Türkiye’nin değirmen makineleri ve tahıl işleme teknolojileri alanındaki en büyük uluslararası organizasyonlarından biri olan İDMA İstanbul 2026, 25–27 Haziran tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde kapılarını açmaya hazırlanıyor. 11’inci kez gerçekleştirilecek fuar; un, yem, mısır, irmik, pirinç, bulgur, bakliyat, makarna ve bisküvi teknolojileri alanında faaliyet gösteren üretici ve profesyonelleri aynı çatı altında buluşturacak.
Organizatörlerin verdiği bilgiye göre fuarda 100’den fazla ülkeden 10 binin üzerinde profesyonel ziyaretçi ile 300’ün üzerinde katılımcı firmanın ağırlanması hedefleniyor. Ayrıca 60’tan fazla ülkeden sektör delegasyonlarının katılması ve binlerce B2B iş görüşmesinin gerçekleştirilmesi planlanıyor.
Sektör temsilcileri, organizasyonun yalnızca bir ticaret fuarı olmanın ötesinde, küresel tahıl ve gıda işleme sektörünün geleceğinin tartışıldığı stratejik bir platform niteliği taşıdığına dikkat çekiyor.
Forumda Yapay Zekâ ve Gıda Güvenliği Öne Çıkacak
İDMA kapsamında eş zamanlı düzenlenecek IDMA Global Grain & Milling Forum’da; gıda güvenliği, küresel tahıl ticareti, sürdürülebilir üretim, yapay zekâ destekli otomasyon sistemleri, yem teknolojileri ve tedarik zinciri dayanıklılığı gibi kritik başlıklar ele alınacak.
Sektörde dijitalleşme, enerji verimliliği ve izlenebilirlik uygulamalarının hız kazanmasıyla birlikte, ileri işleme teknolojilerine yönelik küresel talebin de arttığı belirtiliyor.
“Gıda Güvenliğinin En Kritik Halkasıyız”
İDMA fuarlarının organizatörü HAGE Grup Yönetim Kurulu Başkanı Muhammet Ali Kalkan, dünya genelinde gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim konularının her zamankinden daha kritik hale geldiğini belirterek, tahıl işleme sektörünün bu zincirin en önemli halkalarından biri olduğunu söyledi.
Kalkan, “İDMA İstanbul 2026’yı yalnızca makinelerin sergilendiği bir fuar olarak değil, sektörün geleceğine yön veren fikirlerin, yatırımların ve uluslararası iş birliklerinin şekillendiği stratejik bir platform olarak konumlandırıyoruz” dedi.
Türkiye’nin Avrupa, Orta Doğu, Afrika ve Asya arasındaki stratejik konumunun sektöre önemli avantaj sağladığını vurgulayan Kalkan, Türkiye’nin değirmencilik teknolojilerinde küresel merkez ülkelerden biri haline geldiğini ifade etti.
1 Milyar Dolarlık Ticaret Hedefi
Türkiye’nin 2024 yılında yaklaşık 3 milyon tonluk un ihracatıyla dünya liderliğini sürdürdüğünü hatırlatan Kalkan, Türk değirmen makineleri sektörünün de ihracatını artırmaya devam ettiğini söyledi.
İDMA İstanbul 2026’da kurulacak yeni iş bağlantılarıyla sektör ticaretine yaklaşık 1 milyar dolarlık katkı sağlanmasının hedeflendiğini belirten Kalkan, İstanbul’un gelişmiş lojistik altyapısı sayesinde küresel sektör açısından kritik bir buluşma merkezine dönüştüğünü ifade etti.
Dünya Un Ticaretinde Yeni Büyüme Dalgası
Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC) verilerine göre dünya un ticaretinde yeniden büyüme beklentisi dikkat çekiyor. Özellikle Afrika, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya’da gıda güvenliği yatırımlarının hız kazandığı belirtilirken, kentleşme ve değişen tüketim alışkanlıklarının ileri işleme teknolojilerine olan talebi artırdığı ifade ediliyor.
Dünya genelinde 12 binden fazla endüstriyel un değirmeni faaliyet gösterirken, yıllık 570 milyon tonun üzerinde buğday işleniyor. Sektörde artık yalnızca üretim kapasitesi değil; enerji verimliliği, sürdürülebilirlik, dijital proses yönetimi ve tedarik zinciri dayanıklılığı da rekabetin temel kriterleri arasında gösteriliyor.
İDMA İstanbul 2026 kapsamında ayrıca teknoloji lansmanları, uluslararası sektör oturumları, networking etkinlikleri, satın alma heyeti organizasyonları ve BBM Kitchen deneyim alanı gibi etkinlikler de gerçekleştirilecek.
Bir önceki organizasyonda 94 ülkeden ziyaretçi ağırlayan fuarda toplam 7 bin 556 ziyaretçi ve 170 katılımcı firma yer almıştı.
